J’ai gouté la tripel et la grand cru, et ce sont deux superbes bières, nettement moins amère que les dernières chroniquées mais elles sont ma foi toutes les deux excellentes. les deux titrent 9°, la tripel est une blonde refermentée en bouteille et la grand cru une ambrée quasi brune.

magnifique bière une de mes fétiches du moment. brassée par la même brasserie que la Hommel, il s’agit là d’une bière très très amère et au goût très prononcé et très particulier. ça ne plaira pas forcément à tout le monde, mais il s’agit là en tout cas d’une bière à très forte personnalité.
Moi en tout cas j’adore, 10° tout de même mais sans que cela se fasse au détriment du goût.

Encore une merveille: la guldenberg. Bière blonde refermentée en bouteille, au goût évolutif comme indiquée sur la bouteille, fortement houblonnée, d’une belle puissance aromatique (gpût vraiment trés prononcé) et d’une amertume très longue en bouche.Une très très belle découverte. teneur en alcool 8,5°

Photos, infos, etc sur le site du brasseur

http://www.deranke.be/

Voilà un petit article pour vanter les mérites de la magnifique brasserie artésienne située à Auchy-les-mines…Bon pour être honnête je m’emballe un peu car je n’ai gouté qu’une de leur bière la St Glinglin Triple qui, une fois en bouche permet de tout oublier et notamment son nom ridicule…Bref cette bière blonde, qui titre à 9° est une merveille et est hautement recommandée. La maison fait aussi une bière blanche (on s’en branle), une bière au chanvre (pareil, en plus ça fait bière de hippie), et déjà plus intèrrèssant une bière blonde, une ambrée et une bière du renouveau et une bière de Noël. On espère pouvoir vous renseigner sur ça très rapidement.

En lien, le site de la brasserie, et un lien vers un article de la voix du nord sur la brasserie,  où l’on découvre que le brasseur a un look de beatnik.

http://brasserie.artesienne.free.fr/

http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Bethune/actualite/Secteur_Bethune/2009/09/03/article_la-saint-glinglin-thomas-pierre-ne-l-a-p.shtml

J’ai découvert cette boutique, il y a peu par un pote, ça tombe bien elle n’est pas très loin de chez moi à l’intérieur du marché saint-quentin, pas trés loin de la gare de l’est. Trés bon choix de bières, le patron est sympa et connait bien son affaire, n’hésitez pas à le mettre à contribution quand vous passez là-bas. Seul bémol, les prix sont un peu chers, mais bon on a rien sans rien.
Adresse, horaires d’ouvertures, etc….sur le site
www.terresdebieres.fr/

Trés agréable surprise que cette double Enghien, bière blonde assez douce au niveau du gout et avec une amertume assez prononcé. Comme en ce moment je redécouvre les bières assez amères cela m’a bien plu.Bref, je recommande.

Achetée un peu au pif chez vanuxem, j’ai trouvé cette description sur le netje trouve que ça correspond bien : ” caractérisée par sa chaude couleur brun foncé aux accents rouge bordeaux, possède un goût fruité, faisant penser aux céréales. Cette bière douce comme le velours a un arrière-goût (…) houblonné. “‘. Le type finit en expliquant qu’il a trouvé ça trés bon, moi j’ai trouvé ça vraiment pas terrible.

Bon ben voilà, je crois que celle-là elle est dans mon top 3…

Grand cru de chez Hoegaarden donc, qui grâce à une refermentation en bouteille et à l’ajout dans la recette d’épices mystérieuses, élabore cette bière subtilement parfumée. Moi franchement, j’adore.

D’une très belle couleur en plus, c’est un grand plaisir à chaque dégustation. Non filtrée, cette bière est donc “vivante” et titre à 8.5%. Du froment mûr complète la recette, belle saveur de céréale également.

A tous ceux que la blanche rebute, oubliez la plus célèbre des consoeurs de la Grand Cru et appréciez…

PS : cliché de moyenne qualité, mais pris dans la bonne ville de Ypres, et ya pas, consommer les bières chez les Belges c’est jamais pareil…

la bonne surprise du jour : la Floreffe.
une bière classée dans les bières belges dites “fortes” mais qui pour autant passe très bien.
on peut la boire facile en guise d’apéro en devisant sur les transferts lensois sans risquer le gros tacle qu’on voit pas venir, à l’inverse de la charles quint citée par marki.
c’est une bière agréable , donc, avec un goût et une amertume pas trop prononcés. Sans être un must absolu non plus.
si elle faisait du ciné, on la qualifierait de second bon couteau

une vraie bonne surprise. Je m’attendais à être déçu car la belle avait la réputation d’avoir un arôme fruité (et il faut que je vous avoue que j’execre au plus haut point ces bières “lambic” cerise et autres gueuze, bières pour nana.) Mais je dois dire que celle ci est un pur délice et que l’on ne sent absolument aucun fruit, tout juste une petite note sucrée qui lui donne toute son originalité.
c’est une bière qui se doit d’être au moins essayée et vous verrez comme moi qu’elle a un goût de “reviens y”.
allons y pour un 6.5 sur 10